清炒脆藕片

作者： 啦啦火车

清炒脆藕片是一道充满诱人口感和健康营养的传统中式菜肴。它以脆嫩的莲藕片为主要食材，搭配多种香料和调味料，经过简单的烹饪手法炒制而成。 清炒脆藕片的特点在于藕片保持了原有的脆嫩口感，同时搭配清淡的酱料，不仅保留了藕本身的鲜美味道，还赋予了菜肴独特的风味。脆藕片散发出的清香和鲜美口感，使它成为一道备受欢迎的家常菜，受到广大美食爱好者的青睐。 无论是家庭聚会还是正式宴会，清炒脆藕片都是一道色香味俱佳的菜肴，它的背后蕴含着对创意烹饪和传统味觉的传承。无论是在家中亲自烹制，还是在餐厅中品味，清炒脆藕片都将带给你独特的食欲体验，让你感受到中式烹饪的魅力。

用料

• 白莲藕 1节
• 小葱 少许
• 生姜 少许
• 红辣椒 3个
• 食用油 少许
• 生抽 少许
• 蚝油 少许
• 盐 少许

清炒脆藕片的做法步骤

步骤 1

葱，姜，辣椒切好备用。 藕片切片后放入凉水浸泡，洗去多余淀粉，保证清脆口感。

步骤 2

焯水 将藕片放入开水中进行焯水，大约50秒。

步骤 3

热锅冷油，加入葱姜辣椒爆炒出香味。

步骤 4

将焯水后的藕片放入热锅进行翻炒。 锅中依次加入生抽，蚝油，盐，大火翻炒。

步骤 5

出锅

菜谱创建时间：2024-01-31 17:45:13