咖啡贝果🥯无糖无油

作者： 偏星--

用料

• 高筋面粉 300克
• 干酵母 3克
• 盐 3克
• 咖啡液 155克

咖啡贝果🥯无糖无油的做法步骤

步骤 1

速溶咖啡粉4.5克用开水冲泡晾凉备用

步骤 2

厨师机低速揉成团后中高速揉至光滑

步骤 3

揉好的面团盖保鲜膜松弛20分钟

步骤 4

均分6份，大概每份76g ，揉圆后盖保鲜膜松弛10分钟

步骤 5

依次将松弛好的面团整形，然后放进发酵箱进行发酵，35度发酵30分钟左右

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步骤 6

步骤 6

发酵好后在沸水里两面各烫30秒左右捞出

步骤 7

放进预热好的烤箱中层上下火200度烘烤20分钟

步骤 8

出炉，放至温热后保鲜膜包起来冷冻储存

步骤 9

第二天拿出来解冻后切开复烤一下，抹上最爱的花生酱，配上一杯黑咖，满足😊

菜谱创建时间：2024-01-31 09:50:03