爆炒猪腰鹿茸菇

作者： Wsunuo

孩子放假回来，饥肠辘辘，肯定得上硬菜哩

用料

• 猪腰 一只
• 生抽 3勺
• 味精 一小撮
• 淀粉 一勺
• 姜片 3片
• 芹菜 2根
• 红辣椒 一个
• 香菜 2棵
• 瘦肉片 100克
• 盐 1勺

爆炒猪腰鹿茸菇的做法步骤

步骤 1

一勺盐加2勺面粉把猪腰抓揉，再用流动水冲洗干净

步骤 2

用清水浸泡15分钟左右

步骤 3

用2勺生抽，芹菜叶，黑胡椒粉，姜片腌制30分钟左右即可，但不要放冰箱冷藏几个小时，腌制时间久口感不好也太咸

步骤 4

坐锅加水等水开后下猪腰，水再开时把它倒入盆中浸泡10分钟左右，捞起猪腰备用 瘦肉加点生粉和油腌一下。 调和粉水：1勺生粉+1勺生抽+一小撮味精+1勺盐+3勺水，调开备用。 猪油煸炒鹿茸菇，焦香时下3勺水，盖盖焖1分钟后加瘦肉+加猪腰，大火翻炒，下调和的粉水，加红辣椒和香菜芹菜段翻炒，出锅！开吃！ 猪腰特别处理后没有任何味道，口感非常的酥脆！

步骤 5

菜谱创建时间：2024-01-30 21:58:17