将超市买回偏瘦的羊肉片，放入料酒与姜，腌15分钟左右。
大葱只要葱白，斜45度旋转切。备用。
锅中倒油，煸炒大葱，待葱到五成熟的时候，把葱划到一旁，倒入羊肉片进行翻炒。
倒入红星二锅头，快速大火翻炒
与葱混合一起炒，大火、快速。
倒入生抽、糖、淀粉水。
快出锅时倒入鸡粉，最后盛盘即可。