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一口一个爆浆/奶油/小泡芙

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作者: 菠萝麻麻123
好久没有更新了,菠萝爸爸说做个泡芙吧,刚好买的奶油黄油都在,就决定做点。这次是一口一个的小泡芙,很简单,解锁一个新吃法,放到冰箱冷冻里,冻一会就是冰淇淋的感觉!👍

用料

一口一个爆浆/奶油/小泡芙的做法步骤

步骤 1

糖,盐,水,黄油放到锅里,开小火融化

步骤 2

滚到冒小泡泡时候加入面粉

步骤 3

加入面粉搅拌均匀

步骤 4

这时候还是小伙,直到面团光滑,然后关火

步骤 5

面团放凉一会

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步骤 6
步骤 6

三个鸡蛋液,不要直接倒在面团里面

步骤 7

面团凉了以后,鸡蛋液分次倒入进去翻拌

步骤 8

直到拿起铲子面团成倒三角一样,我的鸡蛋液刚好用完,大家倒的时候不要一下把鸡蛋倒完

步骤 9

倒入裱花袋子,裱花袋子提前放了一个裱花嘴,大家也可以不用

步骤 10

38升的烤箱,刚好挤了一盘

步骤 11

挤的不太好看,烤箱200°提前预热,放入烤箱中下层15分钟,然后再转180°,烤10到13分钟

步骤 12

每家烤箱温度不一样。根据自家烤箱脾气,可以买个温度计,我就是放了一个温度计

步骤 13

掰开一个都是空心的

步骤 14

小小的一个,烤完以后形状还可以

步骤 15

奶油提前打好了,拿个筷子底下戳一个小口,把奶油挤进去

步骤 16

迫不及待,我儿子,老公已经跑到厨房开吃了,挤的速度赶不上了

步骤 17

突然想到了一种吃法,我偷偷放了几个到冰箱冷冻里面,大概放了1小时左右,(⊙o⊙)哇吃起来就是蛋卷皮加冰淇淋的口感,姐妹们快做起来试试

一口一个爆浆/奶油/小泡芙的小贴士

鸡蛋液千万不要全部倒进去 等面团放凉再倒鸡蛋液,不然就是鸡蛋花了😭 泡芙大小,由你自己挤的大小决定

菜谱创建时间:2024-01-30 19:21:35
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