牛蛙用生粉洗干净血水,用料酒、蚝油、盐腌制牛蛙
下锅爆炒大蒜,然后下牛蛙和青椒、紫苏爆炒8分钟
将沸水与酸汤以1.5:1的比例兑稀,适当放盐,然后倒进牛蛙锅
下其他配料(小米辣,金针菇,白菜,土豆,油渣),大火煮开15分钟左右出锅