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牛扎糖
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作者:
肚子咕叽咕叽
用料
双莓开心果味
约650克
水怡
250克
水
40克
白砂糖
75克
盐
0.5克
蛋清
37克
糖
10克
黄油
30克
奶粉
80克
树莓粉
20克
大杏仁
125克
开心果仁
50克
草莓干
50克
抹茶白巧口味
约650克
水怡
250克
水
40克
盐
0.5克
糖
50克
蛋清
37克
糖
10克
黄油
30克
白巧
40克
黄油白巧一期加热融备用
奶粉
90克
抹茶粉
10克
大杏仁
75克
夏威夷果
50克
开心果
50克
冻干草莓
50克
牛扎糖的做法步骤
步骤 1
水怡➕水➕糖熬到140度, 一个蛋清加入10克糖打发备用,糖浆熬到140度倒入蛋清一直搅打均匀,然后加入黄油搅拌均匀,倒入奶粉树莓混合拌均匀最后加入坚果果干倒入烤盘揉一下整形放凉后切块。
菜谱创建时间:2024-01-30 14:34:38
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