红烧排骨巨简单巨好吃

作者： 呆呆猫儿

小时候青海的大姑来家小住，拿手菜就是红烧排骨，她好看又洋气，二十多年前冬天的装备都是呢子大衣，裙子👗和皮靴子，人美做菜好吃😋还不沾油烟，每次做出来红烧排骨，都是一抢而光，我这个配方是她亲传，不好吃我都对不起我大姑😁🥹

用料

• 排骨 我也不知道
• 生抽 随便倒的
• 盐 约莫着放
• 蒜 好几瓣
• 姜 好几片
• 八角 好几个
• 桂皮 家没有没放
• 醋 随便
• 白砂糖 若干
• 开水 1锅

红烧排骨巨简单巨好吃的做法步骤

步骤 1

排骨，肋排最好，其他也行，洗洗沥干就行了，千万别煮，为啥我也不知道

步骤 2

放锅里炸得变色喽，刚开始我一点点浓，后来没耐心就全倒进去了

步骤 3

葱姜蒜八角花椒有啥放啥，多少随意

步骤 4

炸完起锅少量油，把料都放进去，重点来了 重点1:一定要放醋，放糖，多少自己看着办，放酱油，盐，盐比糖多。🥹 重点2:放干红辣椒🌶️，掰开放。多少看着办。我家娃多这次没放。

步骤 5

重点重点，放完料放水，没过排骨，一定是开水，开水，为啥不知道。

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步骤 6

步骤 6

盖锅盖，大火焖着吧，如果有耐心，想吃软考多，也可中火、小火，随便整。

步骤 7

最后收汁，排骨汤会很黏稠，也会酱红色，很有感觉，我这汤都沉下去的，实物比这有感觉，孩子们的最爱😍

菜谱创建时间：2024-01-30 14:00:22