香辣牛肉酱

作者： 小新妈爱厨房

第一次用新鲜的辣椒做牛肉酱还挺成功的，

用料

• 牛 500
• 盐 30克
• 小米辣 800克
• 大蒜米 500
• 姜末 30克
• 油 800克
• 白酒 少量
• 白糖 少量

香辣牛肉酱的做法步骤

步骤 1

洗好的小米辣晾干水分

步骤 2

用料理机搅好的蒜末，不要打太碎

步骤 3

搅好的辣椒碎

步骤 4

先用小伙把油烧热，倒入蒜米炒，翻炒三五分钟，再倒入姜末牛肉丁炒五六分钟，倒数少量的白酒和白糖翻炒，再倒入辣椒碎开始翻炒，炒的差不多时放入盐。这样炒几分钟辣椒酱的香味就出来了。

步骤 5

把炒好的牛肉酱倒入盆里放凉就可以装瓶了。

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步骤 6

步骤 6

这样就完成了。拌面，放米饭吃也是很好的👌

菜谱创建时间：2024-01-30 13:45:12