1.面粉300g，酵母3g，白糖3g，加温水170g揉成面团，不用发面，直接擀成长方形的大面片，刷油，撒盐和干面粉，再用刀上下切三刀，中间不切断，一层一层叠起来，叠好后把口捏严实，擀成厚点的饼，表面刷水，撒芝麻，用擀面杖压实 2.放到温水锅里醒发半小时，再蒸半小时 出锅后放电饼铛煎至两面金黄出锅