除了小苏打外，全部放进去煮。煤气炉最大火煮大概13分钟，然后才去看看，刮刮，大概到一共25分钟就搞好。155度关火，然后把小苏打放去，快速搅拌。
煮糖前要考好，分两盘烤，每盘150度烤15 分钟。然后保温80度。大概搞到4斤太妃糖。