绿豆洗净,开水泡绿豆4个小时后搓搓皮,过滤去皮,换水继续开水泡直至所有绿豆去皮完成。
去皮绿豆放入盘子(留少许水,否则太干)高压锅上汽后中火蒸半小时,使用擀面杖捣碎成泥。
锅里倒入玉米油,等黄油完全化开,再倒入绿豆和白砂糖,小火保持锅内温度将所有材料搅拌均匀。
分40-50克一个剂子,使用冰皮月饼模具压制成型即可。 成品约12-15个