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甜甜圈(油炸)

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作者: sherry-D
小孩很喜欢吃,所以久久做一次,油炸面包

用料

甜甜圈(油炸)的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料加入厨师机,先3档成团,然后6档,整个过程大概10分钟

步骤 2

加入黄油,继续3档打到黄油融合,然后6档,整个过程大概5分钟。

步骤 3

出不出膜没关系,但是我的可以出。

步骤 4

拿出来,把上面的一直扯到下面包起来,就会包圆,然后密封室温发酵1-1.5小时。

步骤 5

手指搓下去不回弹就表示发酵好了

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步骤 6
步骤 6

平均分成20份,一个37-40克左右

步骤 7

然后擀变它

步骤 8

中间搓个洞,翻面过来,像这样包起来,粘口要按紧了,要不二发会开。放油纸前在底部多粘点干粉,后期脱纸才不会粘‼️

步骤 9

全部定型好

步骤 10

放入烤箱32度,发酵一小时

步骤 11

发酵好的甜甜圈,大了很多

步骤 12

小火加热到筷子插进去有小泡泡

步骤 13

先定型几分钟

步骤 14

翻面

步骤 15

晾凉放糖粉也可以,蘸糖粉吃也行

步骤 16

准备2个盘子,一个漏网,像这样洒糖,换一面再换个空盘子,把漏下来的糖洒上去

步骤 17

步骤 18

也可以这样蘸着糖吃

菜谱创建时间:2024-01-28 19:24:47
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