鸡块加用料上调料腌制入味备用。 热锅冷油煸炒两面金黄淋油备用。
起锅烧油加葱姜蒜爆香加花菇煸炒 ➕蚝油1勺、生抽少许炒出酱香味 ➕鸡块、料酒翻炒一下，放平头开水 ➕盐调味、糖提鲜、老抽提色，全程大火扣盖焖煮15分钟。
大火收汁～芶点薄芡
最后加葱白、红椒段翻炒。
出锅啦！ ➕香菜叶点缀🤒。