温奶化开酵母，少量多次倒入面粉，边倒水边用筷子搅拌面粉，使面粉均匀沾到水； 揉成光滑面团，松弛5-10分钟。
面团揉大概10分钟（切开横切面气孔几乎没有），擀成长方形，卷起来，揉成长条，切成均匀小剂子，整理形状，上锅醒发至两倍大。
开大火（大概160度）水开20分钟，闷5分钟。完成✅