白斩鸡腿2.0版

作者： 蜜思儿C

用料

• 姜
• 葱
• 料酒
• 鸡腿
• 一盆冷水
• 香油

白斩鸡腿2.0版的做法步骤

步骤 1

①冷水+葱姜料酒煮开水 ②鸡腿放入开水锅中10秒捞出放入 冷水，反复3次。这是让皮质紧脆的关键。 ③鸡腿放入开水锅盖盖，关火，焖15分钟。 ④鸡腿捞出晾干，涂抹香油。 ⑤切块装盘

步骤 2

料汁：生抽，醋，香油 可以任意搭配

菜谱创建时间：2024-01-27 19:12:58