酒糟鱼

作者： 平姑娘

用料

• 草鱼 1条
• 酒糟 200克
• 豆豉 20克
• 大蒜 2头
• 姜 1块
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 辣椒粉 适量
• 油 适量

酒糟鱼的做法步骤

步骤 1

草鱼或者青鱼切块腌制一晚后晒两天，表皮微干状态，用温水清洗干净晾晒过程中表面的灰尘，洗干净沥水备用；

步骤 2

起锅烧油，把鱼块炸至金黄捞出备用；

步骤 3

蒜和姜切碎倒入油锅；

步骤 4

加入豆豉；

步骤 5

加入辣椒，根据自己口味调料

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步骤 6

步骤 6

倒入鱼块，加入酒糟，加入适量酱油，耗油，翻炒5分钟出锅；(鱼是腌过的不用再额外加盐)

步骤 7

放冷后装瓶，当时就可以吃，放冰箱两天再吃味道更加美味！

菜谱创建时间：2024-01-26 13:54:02