先将五花肉末加入盐、糖、酱油，带上一次性手套朝一个方向搅拌均匀。
再加入生姜水，分3次加入，每次等水吃进肉里，再加，朝一个方向搅拌，直到水加完
搅拌均匀的肉末放冰箱冷藏1小时，再操作。
分每个大约40克，搓圆，大概可以做13个。
开油锅炸，油温不要太高，炸至金黄色就好了。