1甜面酱放碗里，加糖蒸10分钟，去豆腥味。然后加点水和料酒备用。 2最好有猪油，加锅里。姜末葱花和多点瘦肉丝，炒半熟。放点料酒，一点酱油，炒熟。 3把酱加锅里。小火炒7分钟，中间放点葱花。 4炒干后，放淀粉水，烧开停火。放葱花和香油。 注：1猪肉要多点，否则太咸。 2葱花一共放三次。