蒜香排骨（空气炸锅）

作者： 天秤爱吃西瓜

用料

• 排骨 400克
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 淀粉 适量
• 蚝油 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 大蒜 半颗

蒜香排骨（空气炸锅）的做法步骤

步骤 1

新鲜排骨凉水洗净，倒入高压锅加水一碗，上汽后3分钟关火

步骤 2

捞出排骨，加入生抽，蚝油，老抽，大蒜蓉，生粉，搅拌均匀，放入冰箱，腌入味2小时左右

步骤 3

腌 好了的排骨 加入适量盐，放入空气炸锅纸碗，200度10分钟，翻动一下排骨，观察排骨烤制情况，适当增减 后续 时间， 180度7分钟，出锅撒点白芝麻

蒜香排骨（空气炸锅）的小贴士

使用新鲜排骨 如果不用高压锅，可以排骨泡水5分钟后，用厨房纸巾吸干水分，再按步骤腌制，注意后续烤制时间适当延长观察 高压锅压之后排骨会比较软烂，不使用高压锅排骨会不太好咬，但烤制过程中油脂更丰富，按口味选择，也可以两种结合 如果高压锅压过排骨，空气炸锅200度10分钟即可，想微焦一点的口感可以170度再5分钟

菜谱创建时间：2024-01-23 18:49:20