葱花。
香菜沫。
碗中加入葱花，香菜，虾皮，盐，鸡精，生抽，香油。
锅中加水，大火烧开。
烧水的时间，找三个小碗，加入小半碗清水，打入鸡蛋。
锅中水烧开关火，先盛两汤勺开水放入料碗中。
碗贴着水面轻轻到入鸡蛋，不要开火，盖上盖子焖五分钟。
五分后，看下，鸡蛋已经初步定型喽，开中小火继续煮，时间根据自己喜欢的几分熟度来订。
鸡蛋煮好，不散黄不飞沫吧👍👍👍
盛入碗中开吃，连汤都喝光光啦！
无技巧无难度！