白菜豆腐汤

作者： freshman001

忘了拍照了。此文仅用来当备忘录，请不要按此做菜

用料

• 刚烧开的热水 烧半壶水
• 娃娃菜 一头？一把？一个
• 豆腐 1块钱的
• 鸡蛋 两个
• 葱 一节手指长的
• 盐 一共加了不到两调羹
• 白胡椒粉 小瓶晃两下，劲小点
• 香油 约一调羹为宜

白菜豆腐汤的做法步骤

步骤 1

一头娃娃菜。切掉菜根，掰开，清水煮，多煮一会直到变得特别软。捞出来滤水。锅里的水倒掉

步骤 2

豆腐切块儿，嫩豆腐容易碎不好切。老豆腐好一点。葱取一小节，切小段。

步骤 3

打两个鸡蛋。如果有虾，挑出虾线，只取虾仁，切小块，裹上一个蛋清，这时候可以稍微放一点点盐。捞在勺子里，用热水稍稍加热，用热水淋一下。或许可以去掉可能的虾的腥味。剩下的鸡蛋搅拌

步骤 4

像炒鸡蛋那样炒鸡蛋，加入刚才那一点葱。炒差不多了，就倒进去热水，水要多点。再加进去豆腐、虾。然后加白胡椒粉，别加太多了！再加点盐。多煮一会后，加娃娃菜。出锅的时候倒上一点香油

菜谱创建时间：2024-01-23 00:19:41