香煎猪扒

作者： ILUBMJQJY

一道用料简单，烹煮简单的美食

用料

• 猪扒 500克
• 盐 1小勺
• 生粉 3汤勺
• 生抽 一点点
• 糖 1小勺
• 蚝油 一点点
• 油 适量（腌猪扒时用）
• 李锦记鸡汁 一点点（没有可以用鸡粉代替）

香煎猪扒的做法步骤

步骤 1

准备一块梅花肉（猪的肩膀上面的肉），最好买到带点脂肪雪花的，好像我这一块，这样的煎出来更好吃。

步骤 2

把肉切成一片片，我刀工不好，切出来有点厚薄不一样，请见谅

步骤 3

切成一片片之后用松肉锤两面敲一下（没有松肉锤就用刀背）

步骤 4

放生粉（红薯粉也可以）提前腌15分钟

步骤 5

腌15分钟后的样子

步骤 6

放盐，蚝油，糖，生抽，鸡汁搅拌均匀

步骤 7

第6步完成后再放油搅拌均匀腌1小时左右

步骤 8

锅烧热放油烧热再放猪扒煎，看到有点香就可以翻面了（图片拍的时候刚好是煎到最后都是那些切的肉尾）

步骤 9

10分钟不用就煎好了，孩子一口气吃了2块还想要

香煎猪扒的小贴士

1：如果买到好像我这种肥一点的梅花肉煎的时候不用放太多油，因为会煎出油的 2：煎的时候注意翻面，如果容易焦注意调小一点火。

菜谱创建时间：2024-01-22 23:59:06