花生温水浸泡半小时，去皮晾干水分，放入冷冻室冷冻一晚。
取出花生无需解冻，热锅冷油，油量大概是平时的二倍，小火放入花生米不停翻炒至金黄色，取出。
锅中留底油，放入干辣椒丝，花椒粒炒香。放入花生米翻炒，加入糖盐，花椒粉，辣椒粉，翻拌均匀即可。