🧧年味十足！快手小炒｜腊肉炒芹菜

作者： 烟火间

又是周一，新的工作日开始啦💪 今天分享一道🧧年味十足的快手热炒菜☑️ 用清香鲜嫩的芹菜搭配滋味浓郁醇厚的腊肉， 一轻一重，相得益彰，每一口都让人唇齿留香~ 因为芹菜的“芹”与勤奋的“勤”读音一样， 芹菜也被赋予了“勤奋能干”、“勤劳致富”等等美好寓意🧧 “芹”能补拙，生活不会辜负每一个努力的人， 让我们一起加油吧🎉🎉🎉 ୧⍤⃝🍓୧⍤⃝🌸୧⍤⃝🍎୧⍤⃝🍉୧⍤⃝🍓୧⍤⃝🌸୧⍤⃝🍎୧⍤⃝🍉 更多春节年味十足的家宴食谱， 都放在“烟火百味--年夜饭“菜单里了， 感兴趣的小伙伴们可以到我的首页找看看~ 提前操练起来，等过年过节的时候露一手吧✌

用料

• 腊肉 150克
• 嫩芹菜 250克
• 蒜头 2瓣
• 小红椒 2个
• 蚝油 1勺
• 糖 1小匙
• 食用油 1勺

🧧年味十足！快手小炒｜腊肉炒芹菜的做法步骤

步骤 1

准备需要用到的食材：

步骤 2

芹菜摘去叶子后洗净切段，蒜瓣去皮切片、小红椒洗净斜切段

步骤 3

腊肉整块蒸熟透后切片~ 我用的腊肉是自家腌制的，甜口，不是太咸； 如果腊肉太咸，也可以放锅里加水煮熟后再来切片☑️

步骤 4

起锅放少许油，蒜瓣放入爆香，腊肉倒入锅中煎炒到肥肉部分变透明

步骤 5

放入芹菜和红辣椒，大火快速翻炒2分钟

步骤 6

加入1勺蚝油和1小匙糖提鲜调味 （调味料需要根据腊肉的咸度适当调整）

步骤 7

翻炒均匀即可出锅☑️

步骤 8

一道香喷喷，年味十足的快手小炒就可以上桌啦✌

步骤 9

清香鲜嫩的芹菜搭配滋味浓郁醇厚的腊肉， 每一口都让人唇齿留香😍

菜谱创建时间：2024-01-22 17:06:49