卤鸡腿

作者： 兔子阿贵

家里的美味自己动手

用料

• 鸡腿 1500克
• 姜 5～8片（厚切）
• 大料 2粒
• 香叶 3片
• 白芷 2片
• 花椒 10粒
• 红冰糖 1小块
• 生抽 40毫升
• 老抽 50毫升
• 料酒 40毫升
• 开水 3升

卤鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿去除残留细毛，清水冲洗2～3次

步骤 2

清洗干净的鸡腿控干水分备用

步骤 3

起锅下底油将大料、花椒、香叶、姜片过油炒香

步骤 4

鸡腿下锅翻炒，加入开水、生抽、老抽、料酒、白芷、红冰糖，大火烧开转中小火，➕锅盖焖煮40分钟

步骤 5

40分钟刚好关火，软硬适中，可以再与其他根茎类或是叶菜做成新的组合也是特别好的

菜谱创建时间：2024-01-22 15:03:46