做法盆里放面粉，取出四分之一的面粉浇上烧开的热油拌絮晾凉，另一半面粉，分成俩半一半用开水伴絮晾温后，打入一个鸡蛋，盐，倒上油酥面拌匀，另取一个小盆放酵母，糖用长温水拌匀分次加入面粉里伴
和成光滑的面团看软硬在加面粉和水盖住醒发
醒发俩倍大有网壮在排气和光滑
分剂子干成圆饼在中间割俩刀在盖上保鲜膜醒发明显变大
油温烧热放油饼炸俩面黄
夹出酥脆，酥脆配上豆浆，粉汤好吃。