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本帮葱油拌面

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作者: 星冰乐辣豆
一年四季都可以做的本帮面食

用料

本帮葱油拌面的做法步骤

步骤 1

葱,洗净用厨房纸吸干

步骤 2

虾皮,冲洗后沥干

步骤 3

葱,青白分段

步骤 4

起油锅,先下虾皮,后下葱白

步骤 5

30秒钟后下葱的青叶

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步骤 6
步骤 6

葱段炒制焦黄色

步骤 7

油和葱段,放入碗里待用

步骤 8

熬制拌料,先下糖

步骤 9

再倒入老抽

步骤 10

倒入生抽和冠利苹果醋

步骤 11

中火熬制拌料,期间不断搅拌

步骤 12

烧水下面,一次滚开后,当小半碗水再煮

步骤 13

面软后,倒入沥篮沥水

步骤 14

面水沥干后,放入盘内拌料,先倒熬制油,迅速拌匀

步骤 15

油均匀后,倒入拌料

步骤 16

最后装盘,放些干葱段

菜谱创建时间:2024-01-22 09:47:53
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