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才第三天大蒜就开始呈现翠绿色了。每年的腊八节都会在当天自制腊八蒜，因为每次都会担心绿不绿的问题，所以每年的这天，无论如何都会赶制腊八蒜，并确保当天完成，以免出现错过腊八节不会绿的传说。哈哈哈，其实我相信只要方法对，哪天做都可以的。
快手自制腊八蒜的做法步骤
步骤 1
尽量挑选新鲜的大蒜头，避免出现发黄的，干瘪的蒜头（如图），蒜头皮剥干净而且不能洗，或是洗后要晾干，确保蒜头不含水分。
步骤 2
将不含水的蒜头放入干净的玻璃瓶里 ，加入白醋，密封保存在常温环境中即可。21天后，也就是大年夜就可以吃了。如果着急品尝也至少要浸泡7天才可以吃。
关键步骤提示：
1.蒜头不能有水；
2.容器不能有水；
3.必须7天后才可以品尝。
菜谱创建时间：2024-01-21 20:05:34