椰汁西米露

作者： Jasmine_Mo

用料

• 西米 适量（这里50g）
• 椰浆 400g
• 荔浦芋头 适量（这里200g）
• 黄冰糖 70g
• 水 1000g

椰汁西米露的做法步骤

步骤 1

煮西米：冷水下锅（多点水）水开煮5分钟关火焖10分钟；过冷水冲洗干净粘液。 再操作一次，西米变透明即可，备用。

步骤 2

蒸芋头：选荔浦香芋，切丁隔水蒸熟。 取1/3熟芋头捣烂成芋头泥，2/3正常颗粒，备用。

步骤 3

煮糖水：1000g水70g黄冰糖，糖融水开，放凉备用。 混合成品，将所有材料混合一起，完成✅

菜谱创建时间：2024-01-21 19:40:56