排骨冷水下锅，倒点料酒，焯一下
锅里少许油，生姜和葱段炒一下，倒入排骨翻炒，炒完加热水
大火煮开后转小火，再煮20-40分钟（可能还会有少许浮沫，需要撇掉）。 加入玉米、胡萝卜和红枣，煮10分钟左右，再加入山药再煮10分钟左右（我也是第一次放红枣，很不错）。 少少放点盐，就可以出锅了。 有条件的再撒点葱花。