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住家菜:清蒸𩾃(miǎn)鱼【米鱼(mei¹³ȵʏ²¹)】
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作者:
心意耘厨
温州的海鲜,突出她鲜的气质,一谓之蒸,一谓之灵魂伴侣:酱油醋。
用料
𩾃鱼
米鱼5片
姜
姜丝若干
葱
葱适量
盐
盐少许
酱油醋
最后淋上去的
住家菜:清蒸𩾃(miǎn)鱼【米鱼(mei¹³ȵʏ²¹)】的做法步骤
步骤 1
新鲜米鱼五片,菜场收拾好了
步骤 2
轻轻洒一层盐,放适量姜丝
步骤 3
放葱段
步骤 4
蒸锅水开后,大火蒸六分钟即刻熄火开盖取出
步骤 5
倒掉蒸鱼盘里所有的水,加适量葱碎
步骤 6
淋上酱油醋,起筷~
住家菜:清蒸𩾃(miǎn)鱼【米鱼(mei¹³ȵʏ²¹)】的小贴士
蒸米鱼最重要的是火候,火候恰当,味道鲜美
菜谱创建时间:2024-01-21 13:07:20
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