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千层破酥大包子~鲜肉芸豆馅

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用料

千层破酥大包子~鲜肉芸豆馅的做法步骤

步骤 1

把面皮部分食材和成光滑面团醒发1倍大(此步骤没拍图)

步骤 2

调好馅料备用

步骤 3

醒发好的面团排气,擀成长方大薄片抹上猪油,撒少许干面粉,卷起下等分面剂。

步骤 4

面剂两头捏一下封口按扁擀皮

步骤 5

包馅

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步骤 6
步骤 6

包好的包子摆蒸屉里再次醒发(醒发时间有温度决定),醒发到拿起来发飘的感觉。

步骤 7

醒发好的包子凉水上锅蒸,水开计时15分钟关火焖2分钟出锅

步骤 8

香香的大包子咬上一口

菜谱创建时间:2024-01-21 12:31:44
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