澳洲牛肉｜香烤牛肉盖饭

作者： supersuper超超超

一锅出牛肉盖饭，补充蛋白和碳水 优质牛板腱，结合盐葱酱，肉质鲜嫩，芝麻和葱味锦上添花

用料

• 澳洲牛肉牛板腱 350g
• 料酒 10g
• 橄榄油 10g
• 糖 5g
• 蛋清 1个
• 黑胡椒 2g
• 海盐 2g
• 生抽 10g
• 葱花 15g
• 白芝麻 5g

澳洲牛肉｜香烤牛肉盖饭的做法步骤

步骤 1

澳洲牛牛板腱，雪花纹路很漂亮 擦干表面血水后，切成方便入口的大小

步骤 2

与料酒、糖、蛋清、黑胡椒、海盐抓拌均匀 倒入橄榄油封住水份，腌制20分钟

步骤 3

锅内加入少量份量外的食用油，大火爆香葱白 倒入腌制好的牛板腱，快速翻炒至肉片变色

步骤 4

锅边淋入2勺生抽，加入葱花和白芝麻 拌匀爆香即可，烹制全程大火约4-5分钟

步骤 5

盖在白米饭上，搭配泡菜口感更丰富

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步骤 6

步骤 6

菜谱创建时间：2024-01-21 11:24:07