1.准备红薯粉一碗，凉水一碗。 2.将水倒进红薯粉中，搅拌均匀。 3.准备一个容器（我用的耐热的玻璃饭盒），容器内壁涂油防止成品粘壁。 4.蒸锅内加水，烧开。 5.把涂了油的容器放进蒸锅的蒸笼上。 6.将第2步的红薯粉再次搅拌均匀，舀一勺倒入容器内，盖上盖子蒸2分钟。 7.重复第6步，直到所有红薯粉液都蒸完。 8.晾凉后从容器中取出即可。 然后切块，可凉拌，可炒食
炒了吃，凉粉口感像千层糕，没有采用煮的方式做出来的凉粉符合我口味。菜的颜色搭配不好看😏