羽衣甘蓝松饼 羽衣甘蓝叶一把(从两根茎上摘下来的量),加两个鸡蛋,玉米粒30g,放入料理机打成带颗粒的泥状; 加香蕉一根,再打成泥; 加牛油果油20g,低筋面粉70g,泡打粉4-5g,搅拌均匀;最终面糊状态是舀起后自然缓慢滴落,在锅里自然形成圆形。 平底锅摊熟即可。
南瓜燕麦奇亚籽小软曲奇 南瓜1cup去皮蒸熟(10分钟左右),燕麦,无盐花生酱/杏仁酱一勺,奇亚籽一小把,搅匀至较软的固体状。 搓成多个20g的小圆球,放空气炸锅烤盘上,用叉子压扁出花纹。空气炸锅345F 15分钟(或烤箱360F 15-20分钟)。
黑芝麻发糕 黑芝麻粉30g,面粉100g,牛奶110g,酵母1g 搅拌均匀成粘稠糊状。 盖保鲜膜,与一杯热水一起放密闭空间发酵一小时左右至两倍大。 取出搅拌排气,放入硅胶模具,放在蒸锅中,再发酵10分钟后开始蒸25分钟,再闷3分钟开盖。完成
红枣发糕 (暂时用网图)
玉米烙 玉米粒120g(生的需要提前焯水),加一个鸡蛋,40g低筋面粉,15ml牛奶,也可以再加点剪碎的蔬菜。 平底锅烙熟即可