香酥带鱼（不用吐刺）

作者： 吐火青蛙

香酥带鱼（烙饼卷带鱼）

用料

• 花椒 10粒
• 姜 6片
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 盐 10~15克
• 黄酒 2勺
• 葱 半根
• 蒜 半头
• 油 4两
• 小米椒 1根
• 黄豆酱 1勺
• 醋 3勺

香酥带鱼（不用吐刺）的做法步骤

步骤 1

带鱼洗干净，用厨房用纸吸干水分（也可晾干水分），放入锅内煎炸两面金黄。

步骤 2

准备上图佐料。

步骤 3

放入底油，炒香葱姜蒜。

步骤 4

放入黄豆酱，煸炒1分钟

步骤 5

两瓶矿泉水烧开备用。

步骤 6

炒料锅加入烧开的水。

步骤 7

煎好的带鱼放入高压锅，

步骤 8

放入炒好煮沸的汁料。高压锅压15分钟。关火，没有压力后开锅

步骤 9

料理完成，刺已经可以直接米西，可以烙饼卷带鱼，也可以直接米西。

菜谱创建时间：2024-01-21 07:54:21