家炖柴鸡（无难度 超级好吃）

作者： 小白牛的妈咪

很久没来了，手扭伤了，什么都不能干。今天下大雪，突然很想吃点妈妈的味道，暖和舒服😌。家炖柴鸡，原汤炖大白菜粉条应该不错吧，地地道道的北方菜。

用料

• 鸡 1只
• 大葱 3根
• 姜 5片
• 酱油 5勺
• 白酒 2勺
• 白胡椒粒 1小勺
• 冰糖 3颗
• 盐 适量

家炖柴鸡（无难度 超级好吃）的做法步骤

步骤 1

大公鸡刹成小块，凉水下锅，大火烧开撇去浮沫。捞出鸡块控干水份备用。原汤沉淀一下留用。

步骤 2

热锅凉油放入鸡块翻炒至表面微黄

步骤 3

放入葱姜，烹酱油、白酒，加沉淀干净的原汤没过鸡块，加其他剩下的调料大火煮沸。

步骤 4

转小火慢炖一小时、加盐再煮五分钟。

步骤 5

我的小可爱布布生气了，因为忘了给它留白肉，全部放盐调味了

菜谱创建时间：2024-01-21 00:07:49