猪肉整块冷水煮2分钟去沫沫
炒糖色,我用的老冰糖 融化以后导入肉块
加入葱姜蒜,红辣椒 1/2块花椒大料
翻炒上色,加半勺子老抽,加入生抽,少盐巴,因为主要打造甜口
加水,淹没到肉上面
这是炒出来原相机拍摄的糖色效果哦
小火,闷炖了40分钟,加味精完毕!!关火!盛出来后,蒜苗碎 黑芝麻,点缀
用这个方法,终于做成功一次!!解馋红烧肉!!