红薯粉提前浸泡，酸菜过水洗两遍，攥干备用。 红薯粉加入开水煮5分钟 五花肉 挑肥的先煸出油，加入葱姜蒜大料炒香，再加入其他肉继续煸油。煸到肉色金黄。加生抽
加酸菜，翻炒，捞出红薯粉，一起翻炒。 加入老抽上色。 加味精鸡精调味。 最后尝咸淡，可能不用再加盐了。