澳洲牛肉200克。
把料酒、生抽、白糖、香油、淀粉、清水，搅拌均匀备用。
牛肉里面加入料酒、白胡椒粉、盐抓拌均匀。
大葱切滚刀，姜切丝，大蒜切末。
锅里加入少许油，油热后放入腌制过的牛肉。
快速翻炒。变色后快速出锅。备用。
锅里放入少许油，放入姜、蒜炒香。
放入大葱。翻炒。
大葱略微变软时，加入料汁，快速翻炒。
然后快速加入还未炒熟的牛肉。翻拌均匀。
大葱全部变软后出锅即可。
葱爆牛肉就好啦。