准备雪花牛肉片 我觉得比肥牛更不肥 挺好的 有两种洗泡法 要么用面粉 要么用料酒 这次我用料酒 倒一小点料酒抓一下 放在旁边静置一下 一盒是300克 一人份是100克 可以分三个碗都洗了 剩下两份冷冻
烧水 这期间切配 切洋葱 切卷心菜 这些蔬菜份量够两个大人一个小孩吃 牛肉片是我一个人的量
水开后焯卷心菜两分钟 捞出 不关火 水烧开 把蕃茄十字切后放入 关火 过几分钟后拿出 把它切碎 这样用大锅开水泡出来的蕃茄特别地烂 烧汤很好
把开水倒掉洗锅 热锅一分钟 下入一小丢蒜头油加一勺花生油 放入洋葱与蕃茄 加2勺蕃茄膏 3勺咖喱酱 这是两人份的 如果是一人份 1勺蕃茄膏2勺咖喱酱 再放1小勺糖 小火炒香
这期间处理牛肉片 洗净 用水吸干 要吃的加一勺原味鲜及淀粉腌下 不吃的就分装冻起来
锅中烧出香味后冲入开水 等烧开 放入一包乌冬面及焯好的卷心菜烧4-6分钟 烧开 盛一点出来过一分钟后尝下咸淡 再下入牛肉片 开水烧个两分钟 即可
牛肉片我与宝宝分一下 盛出宝宝那一份加点亚马籽油 盛出我那一份配点糙米饭 盛出素菜那份给孩儿爸
可以再配点荤的 比如丸子什么的 也可以再配点菌菇什么的