鸡肉，冷水下锅姜片，焯水开10分钟，捞出控水放凉，装盘2个盘子，装的松散一点l冷冻后好拿。盖保鲜膜，冰箱冷冻。 五花肉一块切片，加葱姜花椒八角桂皮，干红辣椒去籽。熬好的油倒出来。剩余的的瘦肉倒进去炒，盐，生抽，加水，煮15分钟。装碗盘放凉，盖保鲜膜冷冻。