乡村硬欧(供自己记录)

作者： 加油的小厨房

用料

• 腰站子面粉 250g
• 全麦面粉 50g
• 水70%+100% 225g
• 鲁邦种26% 78g
• 盐 5g

乡村硬欧(供自己记录)的做法步骤

步骤 1

水粉混合2h 捏鲁邦种 静置20min 捏盐 静置30min 第一次SF 静置30min 第二次SF 静置30min 第三次SF 静置30min 卷子 静置1h CF 静置1h(看状态) 一折三 静置2h 整形入篮 4℃12h

菜谱创建时间：2024-01-20 13:36:50