绝赞家庭烤肉

作者： ViolaRi

用料

• 牛肉 适量
• 平菇 适量
• 洋葱 适量
• 蒜末 适量
• 烧烤料 适量
• 蘸水（可选） 适量
• 蚝油 适量
• 孜然 适量
• 辣椒 适量
• 芝麻 适量
• 彩椒（可选） 适量
• 酱油 适量
• 花椒油（可选） 适量

绝赞家庭烤肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切成合适大小

步骤 2

泡去血水，至牛肉微微发白，水不泛红

步骤 3

洋葱切丝，大蒜、小米椒拍碎

步骤 4

平菇撕成条，洗净后攥干水分

步骤 5

准备腌肉料：蘸水、烧烤料（这里放了两种烧烤料，还加了少许贵州胡辣椒，蘸水是单山蘸水）

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步骤 6

步骤 6

将肉、平菇、干料放入盆中，加适量蚝油

步骤 7

抓拌均匀后，再喷入适量食用油抓拌，盖上保鲜膜，放入冰箱隔夜冷藏

步骤 8

锅里倒油，炒香干辣椒、孜然、芝麻、蒜末，再加入洋葱和少许酱油炒香，放入腌好的平菇牛肉，炒熟后可少许辣椒油、花椒油、彩椒，炒至汤汁微微收干即可。味道不够可加盐

菜谱创建时间：2024-01-20 13:33:06