准备上述材料备用。
将低温慢煮机插入注水锅中。
开机,温度设定为61℃。
时间为2小时,开始运作。
猪扒加入橄榄油、海盐、杂香草,涂抹均匀。
放入真空保鲜袋。
密封锁住袋口,用真空机抽真空。
水温达到61℃后,按设定键,将保鲜袋浸入水中并固定于容器壁上。
煮完后,取出猪扒稍微煎香。
苹果切粒,炒香苹果粒和蒜蓉,加入白酒、橙汁、面粉、蜜糖,煮10分钟变浓稠。
猪扒厚切均匀。
蘸着美味苹果酱~