排骨冷水浸泡1小时去血水，冲洗多几次后滤干水。 排骨先调个底味：蒜蓉、生抽、白糖、鸡粉、生粉、油，抓匀腌半小时备用。
板栗可以买这种已剥皮的
板栗冲洗一下，放电饭煲里加一碗清水，按煮饭功能程序。 新鲜板栗约煮15-20分钟就熟，如果板栗从急冻拿出来煮大概要煮30～40分钟。 煮时要中途开盖筷子插板栗看是否熟，水干就加些水（有些板栗吸水有些板栗不吸水，看栗子状态，煮太碎太烂就不好看）
不粘锅放油放蒜蓉炒几下，放排骨翻炒几下
排骨全程大概翻炒10分钟就熟。
中途要翻炒几下，盖下镬盖又翻炒几下，盖下镬盖。
看到排骨变金黄色就熟了
这时倒入栗子放蚝油、少许糖、芫茜兜匀。
最后放些芫茜再翻炒均匀，关火上碟。