锅里烧点热水，把腊排骨和腊肉都用热水刷干净表面的灰尘和盐霜， 排骨我忘了拍，萝卜都切成厚一点的片备用
腊肉和排骨再流水清洗干净，多洗两次，这样炖出来的汤才鲜亮
腊排骨和腊肉一起冷水下锅，拍块姜一起放锅里大火煮沸，再中大火炖半个小时，然后放萝卜块再炖十五分钟，如果把握不好火候的朋友可以用高压锅把肉中火压二十分钟，再放萝卜煮，萝卜不要压哦
腊肉和排骨捞出来切好，这个时候排骨和腊肉已经煮的软糯切好就可以吃了，但是我喜欢再放进汤里多炖一会
锅里萝卜煮软了放白菜在再煮三分钟左右就出锅汤色奶白不需要放盐哈因为腊肉和排骨本身就有咸味，放盐就会很咸的。