黄鱼处理好洗净,剖出骨头
把鱼肉取出
用油煎鱼骨及边角料
用水煮出奶白色
把鱼渣捞出,只留鱼汤
鱼肉切成你喜欢的大小状,用盐胡椒及生粉抓均匀,放鱼汤里滚个半分钟,放入雪菜
把烫好的面盛碗里,加入鱼汤,撒上葱花,开吃!