猪油加热融化，炒香姜丝、蒜末，放入肉类翻炒。 猪肉末、五花肉、午餐肉、牛肉片等等均可。
辣白菜切小或剪小，放入翻炒。
放入生抽、糖、清水适量，煮沸。
放入豆腐，沸腾后小火炖煮5分钟。
最后加入适量腌辣白菜的汁调咸淡，怕太辣的话用盐调咸淡，煮沸关火即可。